Gewürztraminer

 

C’est du coeur de la cité médiévale de Riquevihr que provient le Gewürztraminer Initio. Issus de raisins provenant d’une parcelle voisine à un Grand Cru, le vin bénéficie du savoir-faire centenaire de la famille Dopff et exprime toute la personnalité des vins d’Alsace. Une expression fraîche, délicate et très florale, pour un Gewürztraminer de grande classe !

Quelques mots sur le Domaine…

Propriété familiale depuis le XVIème Siècle, le Domaine s’est développé au travers d’une histoire liée au village de Riquevihr. C’est par ailleurs à la famille Dopff que nous devons la création du Crémant d’Alsace ! Aujourd’hui, trois générations dirigent le Domaine et s’attachent à valoriser l’histoire de la propriété.

Arômes & Dégustation

Le vin se présente dans une robe jaune intense, aux reflets dorés. Le nez est puissant et complexe, et révèle des arômes de fleurs (la rose principalement) mais aussi de fruits exotiques (litchis, ananas, mangue…). En bouche, la trame dense du vin est subtilement soutenue par une relative fraîcheur. L’ensemble est un véritable festival d’arômes exotiques pour le palais !

Accords mets-vins

Notre Gewürztraminer fera un compagnon parfait pour un simple apéritif dînatoire, mais saura également convenir pour accompagner les fromages de caractère, comme le Munster, le Pont-Lévêque ou encore les fromages à pâte bleue comme le Roquefort ou le Bleu d’Auvergne. C’est également un excellent choix pour la cuisine asiatique (thaïlandaise notamment) et, de manière plus générale, pour la cuisine légèrement épicée.

Pour les plus curieux…

Et pour ceux qui ne sont jamais rassasiés d’informations, vous trouverez dans ce tableau tout ce qu’il vous manque pour être totalement incollable sur notre Gewürztraminer !

Nom Initio Gewürztraminer
Region viticole Alsace
Millesime 2016
Alcool 13°
Nom du producteur Famille Dopff
Assemblage 100% Gewürztraminer
Sol Argilo-Sableux / Argilo-Marneux
Service 11-12°