Rosé de Garde

 

C’est d’un sol de Grand Cru Classé 1855 que provient notre Rosé de Garde Initio. Issu à 100% de Cabernet-Sauvignon poussant sur les graves de Saint-Julien au Château Léoville-Barton, le Rosé Initio a un air de famille certain. Texture, équilibre, fraîcheur et densité se retrouvent pour un rosé unique portant la signature de la famille Barton. Il bénéficie d’un potentiel de garde formidable.

Quelques mots sur le Château…

La Famille Barton est arrivée dans le Médoc au début du XVIIIème Siècle et produit depuis de grands vins. Aujourd’hui, c’est la dixième génération qui exploite ce terroir exceptionnel.

Arômes & Dégustation

A Léoville-Barton, la production de Rosé n’est pas fréquente… Cependant, lors des grandes années, les Cabernet-Sauvignon, qui sont utilisés pour la production de vin rouge, subissent des saignées. Ces saignées fermentent dans des cuves en bois, séparément du reste de la production. Caractérisé par une importante acidité, le Rosé de Garde Initio bénéficie d’une fraîcheur absolument exceptionnelle. A cela s’ajoute une densité aromatique importante et une couleur lumineuse et brillante. Une production rare !

Accord mets-vins

Le Rosé Initio, de part sa méthode de production, reprend certaines caractéristiques du vin rouge (de légers tanins et un potentiel de garde bien supérieur aux rosés « classiques » notamment). Ainsi, il saura parfaitement accompagner de nombreux plats, comme ceux à base de viande (grillades, charcuterie…) mais aussi des plats méditerranéens à base de poisson ou des salades composées.

Pour les plus curieux…

Et pour ceux qui ne sont jamais rassasiés d’informations, vous trouverez dans ce tableau tout ce qu’il vous manque pour être totalement incollable sur notre Rosé de Garde !

Nom Initio Rosé de Garde
Region viticole Médoc
Millesime 2016
Alcool 13°
Nom du producteur Famille Barton
Assemblage 100% Cabernet-Sauvignon
Sol Graves
Service 13-14°