Sauvignon Blanc

 

L’Entre-Deux-Mers et ses plateaux argilo-calcaires est l’endroit idéal pour permettre au Sauvignon Blanc de donner sa plus belle expression. Couplé au savoir-faire des bons vignerons, ils peuvent donner des vins exceptionnels. Vivacité, fraîcheur et équilibre, ce vin est sans aucun doute la parfaite expression d’un Sauvignon Blanc bordelais.

Quelques mots sur le Vignoble…

Installé dans la région depuis plus de deux siècles, la famille Dubourg sait parfaitement comment obtenir le meilleur de son terroir. L’exploitation de ce précieux terroir se fait grâce à une habile combinaison entre techniques traditionnelles et matériel moderne. C’est aujourd’hui Benoît et Valérie, propriétaires exploitants, qui contribuent au développement du vignoble.

Arômes & Dégustation

Le vin se présente dans une robe limpide et brillante, d’un jaune pâle aux légers reflets verts. Le nez est caractéristique et révèle des arômes de buis mais aussi de discrètes notes citronnées. En bouche, la vivacité et la fraîcheur sont les maîtres mots, mettant en valeur l’équilibre de ce vin. L’assemblage à 15% de Sémillon, classique à Bordeaux, complète la droiture du Sauvignon Blanc en apportant de la rondeur sur la fin de bouche.

Accords mets-vins

Le Sauvignon Blanc Initio conviendra parfaitement à tous les produits de la mer. Fruits de mer, crevettes, poissons ou encore le très traditionnel moules-frites sont autant de plats que notre Sauvignon saura accompagner à merveille grâce à sa fraîcheur, son équilibre et son acidité. Il forme également un duo très efficace avec certains fromages, dont le fromage de chèvre !

Pour les plus curieux…

Et pour ceux qui ne sont jamais rassasiés d’informations, vous trouverez dans ce tableau tout ce qu’il vous manque pour être totalement incollable sur notre Sauvignon Blanc !

Nom Initio Sauvignon Blanc
Region viticole Entre-Deux-Mers
Millesime 2016
Alcool 12.5°
Nom du producteur Benoît Dubourg
Assemblage 85% Sauvignon Blanc
15% Sémillon
Sol Argilo-Calcaire
Service 11-12°